酒店特别是那种综合类的酒店，吃饭和住宿的地方都是有的，所以有专业的厨房，酒店商用厨具设备也比较多，但是这么多种类的厨具应该怎么分类比较好呢?毕竟种类多如果全都放在一起的话会严重影响到使用，所以一定要做好分类工作，其实它的主要特点还是产品种类多，和家用的比起来价格会更加的高且整体更加侧重于厨房，整体以不锈钢为主，因此分类起来比较简单。
商用厨房设备分类
商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要进行配备。
制冷保温设备
为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备，热水器也是必不可少的设备。
像这种的商用厨房设备分类还是比较简单的呢!上面给大家介绍的也是能够看出来的，如果有需要订购厨房设备的消费者可以直接电话联系咨询，期待您的来电!
